Кулинарные рецепты блюд

Для теста: мука 2 стакана, сахар 2 стакана, яиц 13 шт.

Для сахарного сиропа: сахар1/2 стакана, 0,5 стакана воды, вскипятить, в остывший сироп влить вино по вкусу.

Сахар, яйца сбейте, чтобы масса увеличилась по объему примерно в три раза. Всыпьте муку и быстро размешайте, чтобы тесто не успело осесть. Выпекайте при температуре 200° в форме, застеленной пергаментной бумагой и по бокам смазанной маргарином или подсолнечным маслом. Готовый бисквит выньте, когда остынет, переверните форму вверх дном. Торт можете разрезать на три равные лепешки, смочите сиропом, добавив немного вина или коньяка.

• Оставьте комментарий ... (0)

Мука 160 г, сметана 125 г, сливочное масло 140 г, соль по вкусу.

Просейте муку на доску, сделайте в ней углубление и положите в него сметану, слегка размятое рукой масло и на кончике ножа соли. Быстро перемешайте, скатайте в шар, накройте полотенцем и поставьте на несколько часов на холод.

Перед употреблением один раз раскатайте и сложите конвертом, как слоеное тесто.

Приготовить это тесто легко, и оно с успехом заменяет слоеное.

• Оставьте комментарий ... (0)

Мука 200 г, сливочное масло 125 г, вода 100 г, соль 1/4 чайной ложки.

Просейте муку в миску, положите масло и размешайте (но не месите!), затем влейте подсоленную воду и быстро перемешайте рукой, не стараясь, однако, чтобы получилась однородная масса. Поставьте на холод на 20 минут. Раскатайте пласт. Употребляется как и слоеное тесто.

• Оставьте комментарий ... (0)

Мука 200 г, сливочное масло 125 г, вода 100 г, соль 1/4 чайной ложки.

Просейте муку в миску, положите масло и размешайте (но не месите!), затем влейте подсоленную воду и быстро перемешайте рукой, не стараясь, однако, чтобы получилась однородная масса. Поставьте на холод на 20 минут. Раскатайте пласт. Употребляется как и слоеное тесто.

• Оставьте комментарий ... (0)