Кулинарные рецепты блюд

Мясной набор 150 г, капуста квашеная 50 г, морковь 20 г, петрушка 5 г, лук репчатый 20 г, томатное пюре 10 г, мука 5 г, масло растительное 10 г.

В глиняный горшочек положите мясной набор: нарезанные ломтиками отварное мясо, курицу, ветчину; залейте щами, доведите до кипения.

Подавайте с зеленью, сметаной, ватрушками. В настоящее время в набор мясных продуктов включают колбасу и сосиски.

Щи готовить как обычные, на мясном бульоне, добавив кости от копченостей. В этом же бульоне варить ветчину, мясо, курицу.

• Оставьте комментарий ... (0)

Помидоры и сладкий перец (красный) поровну, соль по вкусу.

Для нее возьмите поровну помидоров и красного сладкого перца, пропустите их через мясорубку, посолите по вкусу. Затем массу доведите до кипения, варите 1-2 минуты, не больше, и снимите с огня. Тут же разложите в подготовленные небольшие банки, закройте обычными полиэтиленовыми крышками. Стерилизация не требуется. Приправа прекрасно стоит в холодном месте всю зиму.

В борщ добавляют как обычный томат, но вкус у нее острее, ароматнее.

• Оставьте комментарий ... (0)

Морковь 1 кг, помидоры 1 кг, лик репчатый 1 кг, перец 600 г, укроп 300 г, петрушка 300 г, соль 800 г.

Натрите на крупной терке морковь, нарежьте очень мелко помидоры, репчатый лук, болгарский перец, зелень укропа и петрушки. Коренья петрушки натрите на терке. Добавьте соль и все тщательно перемешайте.

Уложите в стерилизованные банки и закройте стеклянной или полиэтиленовой крышкой.
Храните в темном и прохладном месте.

Заправку можно использовать не только для супов, но и для вторых блюд, добавлять в соус.

• Оставьте комментарий ... (0)

Свинина 500 г, жир, лук репчатый, корень пастернака (или сельдерея), квашеная капуста и картофель по вкусу.

Свинину нарежьте маленькими кубиками (по 10-15 г) и жарьте в глубокой сковороде в кипящем жире вместе с репчатым луком и корнем пастернака или сельдерея. Добавьте туда же квашеную капусту. Жарить надо до тех пор, пока капуста не будет готова.

Картофель, сваренный в мундире, очистите, порежьте кубиками, перемешайте с мясом и еще немного пожарьте. Солянка готова.

Лучше всего подать ее на сковороде.

• Оставьте комментарий ... (0)

Вода 1/2 л, лук репчатый 2 головки, масло сливочное 80 г, мука 1 ст. ложка, сыр (тертый) 50 г, гренки, соль, перец по вкусу.

Пожарьте в скороварке в небольшом количестве масла мелко нарезанный лук, посыпьте мукой и помешивайте до тех пор, пока масса не станет коричневой. Залейте холодной водой, закройте крышкой и варите 10 минут. Поджарьте на скороварке ломтики белого хлеба. Положите в каждую тарелку гренки, залейте готовым супом, посыпьте тертым сыром.

• Оставьте комментарий ... (0)