Белки яичные 4 шт., сахар 3/4 стакана, орехи 1 стакан, ванилин по вкусу.
Взбейте в крутую пену белки с сахаром. Добавьте ванилин и жареные орехи. В широкие бокалы влейте вишневый или клубничный сок, можно и брусничный морс, сверху горкой выложите полученную массу.
Молоко 1/2 л, варенье 50 г, желток яичный 1 шт..
Взбейте молоко с любым вареньем. Чтобы смесь была особенно питательна, можно добавить в нее желток.
Яблоки 2 шт. (или 200 г ягод), белок яичный 1 шт., сок лимона 1 чайная ложка, сахарная пудра 80 г.
Очистите запеченные в духовке большие яблоки, выньте семена и сердцевину, положите в миксер вместе со взбитым белком, лимонным соком и сахарной пудрой и взбивайте до тех пор, пока не образуется густая пена. Вместо яблок можно взять любые протертые ягоды.
Малиновый сироп 80 г, абрикосовый сок 160 г, виноградный сок 80 г, лед пищевой 80 г. Соотношение продуктов из расчета на 400 г коктейля.
Положите в стаканы кусочки льда. Затем налейте, соблюдая следующую последовательность: малиновый сироп, сок абрикосовый, сок виноградный.
Лимон, сахарная пудра, мороженое фруктовое, сироп шиповника, сок березовый. Соотношение продуктов по вкусу.
Вначале на бокале, в котором будете подавать коктейль, сделайте сахарный ободок (края стакана смочите лимоном, а затем погрузите в сахарную пудру).
В миксер положите фруктовое мороженое, влейте сироп шиповника и березовый сок. Хорошо взбейте.
Полученную смесь осторожно, чтобы не повредить сахарный ободок, вылейте в бокал.