Тесто на сливочном масле и сметане
Мука 160 г, сметана 125 г, сливочное масло 140 г, соль по вкусу.
Просейте муку на доску, сделайте в ней углубление и положите в него сметану, слегка размятое рукой масло и на кончике ножа соли. Быстро перемешайте, скатайте в шар, накройте полотенцем и поставьте на несколько часов на холод.
Перед употреблением один раз раскатайте и сложите конвертом, как слоеное тесто.
Приготовить это тесто легко, и оно с успехом заменяет слоеное.
Напишите свой комментарий: