Щи сборные «Петровские»
Мясной набор 150 г, капуста квашеная 50 г, морковь 20 г, петрушка 5 г, лук репчатый 20 г, томатное пюре 10 г, мука 5 г, масло растительное 10 г.
В глиняный горшочек положите мясной набор: нарезанные ломтиками отварное мясо, курицу, ветчину; залейте щами, доведите до кипения.
Подавайте с зеленью, сметаной, ватрушками. В настоящее время в набор мясных продуктов включают колбасу и сосиски.
Щи готовить как обычные, на мясном бульоне, добавив кости от копченостей. В этом же бульоне варить ветчину, мясо, курицу.
Напишите свой комментарий: