Помидоры с перцем
Помидоры (красно-бурые) 1/2 кг, горький перец (зеленый) 1 стручок, красный перец 1 стручок, черный перец 10 горошин, рассол 2 л, петрушка 1 корень (с зеленью), сельдерей 1 корень, гвоздика по вкусу.
Уложите в простерилизованную трехлитровую банку помидоры, перец стручковый, сельдерей, петрушку. Залейте горячим рассолом (на 2 л воды - столовая ложка соли, неполная ложка уксуса, 2 ложки сахарного песка) и дайте постоять 5 минут. После этого осторожно слейте рассол в кастрюлю, вторично прокипятите. Снова залейте овощи рассолом и тут же закатайте банки металлической крышкой, предварительно прокипяченной.
Банку переверните вверх дном и поставьте остужать.
Напишите свой комментарий: