Суповая заправка
Морковь 1 кг, помидоры 1 кг, лик репчатый 1 кг, перец 600 г, укроп 300 г, петрушка 300 г, соль 800 г.
Натрите на крупной терке морковь, нарежьте очень мелко помидоры, репчатый лук, болгарский перец, зелень укропа и петрушки. Коренья петрушки натрите на терке. Добавьте соль и все тщательно перемешайте.
Уложите в стерилизованные банки и закройте стеклянной или полиэтиленовой крышкой.
Храните в темном и прохладном месте.
Заправку можно использовать не только для супов, но и для вторых блюд, добавлять в соус.
Напишите свой комментарий: