Рассыпчатое печенье
Мука 7 стаканов, яйца 2 шт., сливочный маргарин (нетвердый) 350 г, сахар 2 стакана, 1/2 чайной ложки соды.
Смешайте муку, сахар, соду, нарежьте туда же маргарин и разомните. Добавьте яйца, перетрите полученную смесь руками - получится крошка.
Всыпьте половину смеси на хорошо смазанный жиром противень (лучше с высокими бортиками), прижмите рукой, смажьте кислым повидлом или вареньем, засыпьте начинку оставшейся крошкой, вновь ее обожмите. Выпекайте при температуре 180-200°, пока хорошо не зарумянится.
Полуостывшим разрежьте «пирог» на квадратики, треугольники, ромбики - их получается много - и укладывайте на блюдо.
Напишите свой комментарий: