Пирожки
На тесто дрожжевое: мука 1 кг, столовый маргарин 40 г, сахарный песок 80 г, соль 10 г, дрожжи 45 г, вода 700-800 г.
Приготовьте дрожжевое тесто на 60 маленьких пирожков.
Разделайте небольшие пирожки, начините их, выбрав подходящую из начинок, смажьте яйцом и выпекайте в духовке.
Пирожки можно сделать:
С грибами и яйцами
Отварите сушеные грибы, мелко нарежьте и обжарьте, добавив отваренный рис, рубленые крутые яйца, лук, зелень, соль, перец.
С солеными грибами
Соленые грибы промойте и мелко нашинкуйте вместе со слегка обжаренным луком и зеленью, добавьте немного отваренного картофеля или риса.
С капустой
Кочан капусты мелко нашинкуйте и тушите с маргарином и бульоном до готовности. Затем капусту слегка обжарьте, добавьте жареный лук, зелень.
С печенкой и рисом
Нарежьте печень на мелкие кусочки и обжарьте, посолив и поперчив. Отварите по отдельности морковь и рис. Печень, морковь и лук пропустите через мясорубку, добавьте рис и мелко нарубленную зелень, посолите и поперчите.
С фруктами
Фрукты из консервированного компота выложите на салфетку, очистите от косточек, нарежьте мелкими ломтиками - начинка готова.
Напишите свой комментарий: