Волованы
На 50 волованов потребуется: мука 700 г, сливочный маргарин 470 г, яйца 2 шт., 8 г соли, 300 г воды и еще для смазки немного уксуса, или лимонной кислоты.
Так называются пирожки круглой формы из слоеного теста. Они выпекаются без начинки (начинка кладется в них потом).
Тесто раскатайте пластом толщиной 3-4 мм и вырежьте из него круглые небольшие лепешки.
Половину их уложите на противень, смоченный водой. У второй части лепешек вырежьте по центру отверстие и уложите их на лепешки, находящиеся на противне, слегка прижав по краям. Перед тем, как ставить в духовку, волованы смажьте яйцом.
В готовые волованы можно положить любой фарш: грибной, сырный, мясной или селедочный - и слегка сбрызните столовым вином.
Напишите свой комментарий: