Курица с восточным соусом
На 1 курицу: белый хлеб 100 г, сыр 60 г, масло 80 г, соль, перец, зелень по вкусу.
Выпотрошенную и опаленную курицу промойте и нафаршируйте кубиками очищенного от корки белого хлеба, нарезанного кубиками сыра, сливочным маслом, положите туда же куриные потроха.
Курицу зашейте, посолите, поперчите и слегка смажьте маргарином.
Влейте в чугунную сковороду полстакана воды, положите туда курицу и поставьте в духовку. Периодически поливайте выделяющимся при жарении соком.
Готовую курицу остудите и выложите на блюдо, вытащите нитку, украсьте курицу маринованными фруктами и соленьями.
К курице подают специальный соус. Для его приготовления необходимо растолочь орехи и зелень с чесноком, добавить немного томатного соуса, черного перца и все перемешать.
Напишите свой комментарий: