Мясо по-славянски

На 1 кг мяса: лук 100 г, сметана 200 г, сыр 20 г, мука 20 г, зелень, соль, перец по вкусу.

Кусок мяса сначала слегка отварите, а потом зажарьте в духовке до готовности. Остудите, разрежьте на порции.

Поджарьте мелко нарезанный лук в большой чугунной сковороде, добавьте немного муки и снова слегка поджарьте на малом огне, потом разведите сметаной и бульоном, слегка остудите. Взбейте желтки и введите в соус, посолите, поперчите.

Положите порции мяса на эмалированное блюдо, залейте все соусом, в который можно добавить вареных грибов, посыпьте тертым сыром и дайте подрумяниться в духовке.

Выложите на блюдо и подавайте на стол.

Случайные рецепты

• Торт творожный
• Свекла, тушенная в сметане
• Поросенок с хреном
• Рыбники
• Бутерброд с ветчиной, яйцом и огурцом