Безе
Безе
Сахар 2/2 стакана, белки яичные 6-7 шт., лимонная кислота на кончике ложки, масло (для смазки противня).
Две столовые ложки сахара и яичные белки взбейте, чтобы масса увеличилась по объему приблизительно в три раза.
После этого добавьте лимонную кислоту и, взбивая массу, только под конец в три приема всыпьте 2 стакана сахарного песка.
Готовую массу выкладывайте на противень, смазанный, но не чрезмерно, маслом или маргарином. Выпекайте в слабо до (90-100°) нагретой духовке.
Снимите, когда пирожные остынут.
Белок будет легче взбиваться, если сутки до этого постоит в холодильнике.
Случайные рецепты
.
Напишите свой комментарий: