Слоеный пирог с вареньем
Масло сливочное 200 г, мука 400 г, варенье 200 г.
Из масла и муки вымесите тесто. Меньшую часть отрежьте, а большую раскатайте в круглую лепешку и уложите на сковороду. Намажьте сверху вареньем из смородины, малины, вишни, оставив края в палец шириной.
Нарежьте из оставшегося теста полоски в виде узких лент и свейте из них поверх варенья «крышку». Намажьте края пирога разведенным яичным желтком и, надрезав их зубцами, загните.
Этот пирог, как и все слоеные пироги, надо ставить в духовку тотчас же и выпекать на нормальном (но не на медленном) огне в течение 1 часа.
Пирог этот прост в изготовлении, но красив и очень вкусен.
Напишите свой комментарий: