Хачапури (ватрушка с сыром по-грузински)
Хачапури (ватрушка с сыром по-грузински)
Мука 2 стакана, молоко, дрожжи 10-15 г, сахар-песок 1/2 ст. ложки, рубленый рассольный сыр 150 г, яйцо 2 шт., сливочное масло.
Из муки, молока, дрожжей, сахара приготовьте кислое тесто на опаре и раскатайте его в квадратную лепешку. На середину каждой лепешки положите рубленый сыр, смешанный с яйцами. Затем защипните края, придав ватрушкам квадратную форму, смажьте их оставшейся частью яйца.
Выпекайте на сливочном масле. Готовые ватрушки смажьте маслом и подайте горячими на стол.
Напишите свой комментарий: