Вареники с вишнями (Украина)
Соотношение продуктов по вкусу.
Из вишен выньте косточки, пересыпьте сахаром. Замесите крутое тесто из муки, яиц и подсоленной воды. Разделите на две части и тонко раскатайте каждую. Выложите кучками начинку на раскатанное тесто, накройте другим слоем. Обожмите тесто вокруг ягод и вырежьте вареники формочкой или резцом, защипав, где слабо соединены края.
Положите вареники в широкую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Когда вареники всплывут, прокипятите их 1-2 минуты и выньте шумовкой.
Подавайте вареники, полив сметаной с сахаром и корицей или вишневым соком с сахаром.
Напишите свой комментарий: