Манты (Казахстан)
Соотношение продуктов по вкусу.
Баранину и лук мелко порубите, заправьте солью и перцем. Из пельменного теста раскатайте тонкие лепешки (края их должны быть раскатаны тоньше, чем середина). На середину каждой лепешки положите фарш, сверху - кусочек сала, защипните края, придав круглую форму.
На смазанную жиром решетку (каскан) уложите манты. Касканы с мантами установите над котлом с кипящей водой, сверху накройте крышкой и варите на пару около 30 минут.
Подают манты горячими, полив бульоном в смеси с уксусом и перцем.
Напишите свой комментарий: