Оленина, тушенная с картофелем

Оленина, жир, картофель, лук репчатый, брусника (или клюква), специи. Соотношение продуктов по вкусу.

Оленину (вместе с костью) порубите на кусочки (по 4-5 на порцию). Положите в смазанный жиром горшочек. В жарочном шкафу тушите в собственном соку до полуготовности. Добавьте нарезанный крупными ломтиками картофель и рубленый репчатый лук. Тушите до полуготовности овощей.

Положите протертые ягоды брусники (или клюквы) и специи и доведите до готовности.

Подайте в этом же горшочке.

Случайные рецепты

• Редис с морковью и сметаной
• Рулет с яблоками
• Галушки пшеничные (Украина)
• Сельдь с гарниром
• Заяц по-устюжски