Гусь, зажаренный с яблоками

Гусь 1 тушка, яблоки антоновские, чернослив 1 кг, масло сливочное.

Тушку гуся, очищенного от потрохов, тщательно обмойте и нафаршируйте антоновскими яблоками, разрезанными на четыре части, очищенными от косточек и слегка потушенными в сливочном масле. С яблоками можно потушить и чернослив, из которого удалены косточки.

Нафаршированного гуся положите спинкой на противень и жарьте в духовке в течение двух часов.

Подавая на стол, выложите гуся на блюдо, а вокруг разместите яблоки и сливы, которыми он был начинен.

Случайные рецепты

• Солянка с морским гребешком, трубачом или кальмарами
• Капуста по-английски
• Заливное «Юбилейное»
• Самса
• «Золотой ключик»