Запеченный поросенок

Поросенок 1 тушка, жир, сок лимона, гарнир по вкусу.

Молодого поросенка-сосунка почистите, вымойте, натрите солью, смажьте смальцем, положите на противень брюшком вниз с упором на ножки и поставьте в духовой шкаф. Пока печется, почаще смазывайте его смесью жира и лимонного сока. Кроме того, время от времени следует брызгать горячей водой.

Когда поросенок запечется, порежьте его на порции, а в сок долейте воды и оставьте закипеть.

На гарнир подайте рис, квашеную капусту, жареный картофель.

Случайные рецепты

• Соленые огурцы
• Огуречник по-домашнему
• Пряники медовые
• Рулет с маком
• Суп картофельный белый по-чешски