Кебаб из баранины в пергаменте

Баранина 1 кг, лук зеленый 500 г, петрушка 1 пучок, мята (немного), перец сладкий 4-5 стручков, перец черный (молотый) 1 чайная ложка, масло, бульон по потребности.

Баранину вымойте и нарежьте на маленькие кусочки по 10-12 на порцию. Слегка обжарьте в жире, затем прибавьте зеленого лука, очищенного и мелко нарезанного, петрушки, мяты и сладких перцев, также мелко нарезанных. Смесь посолите, посыпьте молотым черным перцем, хорошо размешайте и заверните в пергаментную бумагу из расчета один половник на порцию. Пакетики положите на заранее смазанный жиром противень, полейте каждый пакетик ложкой масла, прибавьте воды или бульона и пеките в умеренной температуре в духовом шкафу.

Подайте вместе с бумагой.

Случайные рецепты

• Рагу из овощей с рыбой
• Капуста маринованная
• Редька с майонезом
• Салат из сыроежек и чернушек
• Фруктовый коктейль