Солянка по-покровски
Свинина 500 г, жир, лук репчатый, корень пастернака (или сельдерея), квашеная капуста и картофель по вкусу.
Свинину нарежьте маленькими кубиками (по 10-15 г) и жарьте в глубокой сковороде в кипящем жире вместе с репчатым луком и корнем пастернака или сельдерея. Добавьте туда же квашеную капусту. Жарить надо до тех пор, пока капуста не будет готова.
Картофель, сваренный в мундире, очистите, порежьте кубиками, перемешайте с мясом и еще немного пожарьте. Солянка готова.
Лучше всего подать ее на сковороде.
Напишите свой комментарий: