Бифштекс по-покровски

Говядина 400 г, шпик 40 г, молоко, соль, чеснок, мука, масло по вкусу.

Говядину промойте в холодной воде, нарежьте небольшими кусками и пропустите через мясорубку. Сало-шпик, мелко нарезав, в ступке или в миске перетрите с солью и чесноком. Затем перемешайте с фаршем, добавьте немного молока, посолите и поперчите. Сделайте из фарша лепешки, обваляйте в муке и жарьте на сковороде в кипящем сливочном или топленом масле.

К бифштексу хорошо подать жареный или отварной картофель, зеленый горошек.

Случайные рецепты

• Жаркое «Баравикас»
• Курица с восточным соусом
• Ленивые ватрушки
• Борщ с квашеной капустой и фасолью
• Приправа из баклажанов