Печенка, жаренная в сметанном соусе

Печень, соль, перец, мука пшеничная, лук репчатый, сметанный соус, картофель (или каша). Соотношение продуктов по вкусу.

Очищенную от пленок печенку нарежьте одинаковыми порционными кусками, посыпьте солью, перцем, запанируйте в пшеничной муке и на хорошо нагретой с жиром сковороде жарьте до полуготовности. Сложите в сотейник, добавьте пассерованный репчатый лук, сметанный соус (или натуральную сметану) и на легком огне тушите 5-7 минут.

Подайте с отварным или жареным картофелем или с рассыпчатой гречневой кашей, полейте соусом, в котором печенка тушилась.

Случайные рецепты

• «Пылающий айсберг»
• Похлебка грибная
• Суп молочный для детей
• Маринованная рябина
• Кабачки в сметане