Язык отварной с гарниром

Язык, морковь, петрушка, лук репчатый, бульон мясной, зеленый горошек, картофель, масло (или сметанный соус), соль. Соотношение продуктов по вкусу.

Языки зачистите, промойте, положите в кипящую воду, добавьте морковь, петрушку, репчатый лук и варите при небольшом кипении 2 часа. В конце варки добавьте соль. Горячие языки, вынутые из бульона, сразу переложите в холодную воду и через несколько минут очистите от кожицы. Перед подачей языки нарежьте поперек волокон на куски удлиненной формы, сложите в посуду, залейте бульоном, доведите до кипения.

Перед подачей на тарелку уложите зеленый горошек, картофельное пюре, припущенную морковь, рядом - язык, полив маслом или сметанным соусом.

Случайные рецепты

• Салат из маринованного перца с солеными огурцами
• Луковый суп
• Грибной бульон
• Кебаб из баранины в пергаменте
• «Пылающий айсберг»