И закуска, и гарнир
Морковь 500 г, свекла 500 г, лук репчатый 3 головки, томатная паста 4 ст. ложки, чеснок 5-8 долек, масло растительное 3/4стакана, соль.
Пожарьте на растительном масле мелко нарезанный лук. Пока он жарится, натрите на крупной терке морковь и свеклу и положите в миску, добавьте томатную пасту, чеснок, соль. Все тщательно перемешайте и переложите в литровую кастрюлю. Кастрюлю поставьте в скороварку с водой (2 стакана). Через 40 минут кипения огонь погасите и, дав скороварке остыть, выньте кастрюлю.
Блюдо можно использовать и как гарнир, и как закуску в холодном виде.
Напишите свой комментарий: