Плакия из свежих грибов

Грибы 1 кг, морковь 2-3 шт., сельдерей 1 корень, лук репчатый 5-6 головок, чеснок 1 головка, жир кулинарный 100 г, вода 100 г, помидоры 4-5 шт., чеснок 5-6 долек, мука 1 ст. ложка, масло растительное 3 ст. ложки, лимон несколько ломтиков, петрушка, уксус.

Нарежьте кубиками морковь и корень сельдерея, лук нарежьте ломтиками, почистите полголовки чеснока и все тушите с кулинарным жиром и водой.

Когда овощи станут мягкими, к ним добавьте свежие грибы, очищенные, обмытые и, если грибы крупные, - нарезанные дольками. Тушите на умеренном огне в плотно закрытой кастрюле, время от времени помешивая, чтобы не подгорели. Когда грибы станут мягкими, положите их на противень, залейте стаканом горячей воды и прибавьте нарезанные помидоры. Потолките 5-6 долек чеснока, смешайте с уксусом и залейте смесью грибы вместе со столовой ложкой муки, разведенной холодной водой. Сверху посыпьте петрушкой и положите ломтики лимона, добавьте 3 ст. ложки растительного масла и запекайте в духовом шкафу примерно полчаса. Запекайте на слабом огне.

Случайные рецепты

• Шашлык из картофеля
• Блины красные
• Картофель с грибами
• Тесто на сливочном масле
• Овощи тушеные