Суп «Лесной»
Суп «Лесной»
Грибы свежие 300 г, жир кулинарный 2 ст. ложки, лук репчатый 1 головка, морковь 1 шт., картофель 5 шт., вода 2/2 л, мясо 300 г, соль, зелень, сметана по вкусу.
На мясном бульоне можно приготовить картофельный суп с грибами.
Мелко нашинкованные ножки грибов, морковь, нарезанную кубиками, и нарубленный лук запассеруйте с жиром.
Нашинкованные шляпки свежих грибов положите в кипящий бульон и варите 20-30 минут, затем добавьте картофель, нарезанный кубиками, доведите до кипения и добавьте пассерованные ножки грибов, овощи.
Перед подачей в суп положите мясо, нарезанное кубиками, и сметану.
Напишите свой комментарий: