Цеппелины

Картофель - сырой 1 кг, вареный 800-900 г, мясо 300 г, лук репчатый 2 головки, жир свиной 2 ст. ложки, соль, перец по вкусу; на приправу: сало 3 ст. ложки, лук репчатый 1-2 головки.

Очищенный и натертый сырой картофель отожмите, вареный пропустите через мясорубку. Затем тертый и вареный картофель сложите в одну миску, добавьте соли и тщательно перемешайте.
Говядину пропустите через мясорубку, лук мелко нарежьте и поджарьте, добавьте пряности, соль, немного воды и хорошо перемешайте.

Из картофельной массы приготовьте круглые лепешки. Из этих лепешек и мясного фарша сделайте продолговатые пирожки (цеппелины). Их варят в кипящей подсоленной воде в течение 20-25 минут.

Готовые цеппелины подают со шкварками и жареным луком.

Случайные рецепты

• Закуска русская заливная
• Маринованные огурчики
• Вареники ленивые
• Поросенок с хреном
• Картофель с грибами