Капуста 650-700 г, говядина 500 г, рис 140 г, маргарин 10 г, соус 500 г, мука пшеничная 5 г, перец, соль, зелень по вкусу.

Капусту мелко нарубите, припустите до готовности и охладите. Сварите рассыпчатую рисовую кашу. Репчатый лук запассируйте. В измельченное в мясорубке котлетное мясо добавьте охлажденную рисовую кашу, подготовленную капусту (без отвара), пассированный репчатый лук, соль, молотый перец и мелко нарубленную зелень петрушки. Все хорошо перемешайте. Сформуйте изделия сигарообразной формы. Положите в один ряд в смазанный жиром глубокий противень и жарьте до образования румяной корочки. Залейте соусом (сметанным, сметанным с томатом или сметанным с томатом и луком) и тушите до готовности.

При подаче голубцы полейте соусом, в котором тушились, и посыпьте зеленью.

Случайные рецепты

• Баранина в горшочке
• Бифштекс «Казахстан»
• «Вечерний закат»
• Кета, горбуша по-уссурийски
• Шашлык