Картофель, фаршированный мясом

Картофель 1 кг, яйца 1 шт., лук репчатый 1 головка, укроп 2 ст. ложки, перец душистый молотый 1 чайная ложка, сметана 1 стакан, мука 1 ст. ложка, масло сливочное 1 ст. ложка, томатная паста 1 чайная ложка, соль по вкусу.

Отберите крупный картофель, хорошо промойте его, залейте кипятком, посолите и варите до полуготовности. Затем картофель очистите, срежьте боковинку с одной стороны и выньте середину.

Мясо проверните через мясорубку вместе с вынутым картофелем, луком, вбейте в него яйцо, добавьте масло, нарезанный укроп, соль и душистый молотый перец. Все это хорошо взбейте. Полученным фаршем начините картофель и закройте его срезанными боковинками. Уложите картофель плотно в котелок, влейте в него бульон или воду и тушите до готовности. Заправьте томатной пастой, мукой и сметаной.

Случайные рецепты

• Глинтвейн
• Хлебный суп
• Гусь, утка по-домашнему
• Чайный напиток
• «Огайо»