Картофель вздутый, жаренный в жире

Картофель, жир, соль. Соотношение продуктов по вкусу.

Крупный картофель очистите и обровняйте так, чтобы получился клубень цилиндрической формы. Нарежьте картофель на кружочки толщиной 4-5 мм, промойте и тщательно обсушите. Затем нагрейте жир до 130-140°, погрузите в него картофель и жарьте так, чтобы не образовалось румяной корочки. Одновременно в другой посуде нагрейте жир до 180°. В этот жир небольшими частями перенесите шумовкой картофель и быстро обжарьте его. При этом картофель вздувается. Готовый картофель выньте из жира шумовкой, посыпьте солью.

Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Случайные рецепты

• «Зимняя сказка»
• Язык отварной с гарниром
• Помидоры по-домашнему
• Салат из редьки с яблоками и морковью
• Апельсиновый коктейль