Зразы по-рыбацки
Зразы по-рыбацки
Картофель 8-10 шт., яйца 1 шт., панировочные сухари 2 ст. ложки, маргарин 2 ст. ложки; для фарша: скумбрия (филе) 300 г, лук репчатый 1 головка, яйца 1 шт., маргарин 1 ст. ложка, перец, соль по вкусу.
Отварите очищенный картофель, приготовьте пюре, смешайте с яйцом. Филе рыбы припустите, нарежьте мелкими кубиками. Сваренное вкрутую яйцо мелко порубите. Лук измельчите и запассируйте на маргарине. Смешайте рыбу, яйцо и лук, добавьте перец, соль и хорошо перемешайте. Из картофельной массы сформуйте лепешки. На середину каждой лепешки положите фарш, заверните края лепешек, придайте изделиям форму котлет, запанируйте в сухарях. Жарьте основным способом до образования поджаристой корочки с обеих сторон.
Подавайте зразы с тушеной капустой.
Напишите свой комментарий: