Фаршированная рыба

Рыба (средней величины) 4 тушки, томатная паста 4 ст. ложки, лук репчатый 2 головки, огурцы (соленые) 2 шт., мука 1 ст. ложка, молотые сухари 1 ст. ложка, зелень, соль, перец по вкусу.

Рыбу промойте, очистите, удалите кости из целой тушки. Изнутри рыбу смажьте томатной пастой, посолите, посыпьте перцем, обложите мелко нарезанным луком и ломтиками огурцов. Запанируйте в сухарях, положите на сковороду с разогретым жиром, смажьте сливочным или растительным маслом и запеките в духовке. Когда рыба подрумянится, полейте ее небольшим количеством молока.

Жидкость, оставшуюся после жарения рыбы, слейте и приготовьте на ней мучной соус с мелко нарезанной зеленью.

Подавайте рыбу с картофелем и салатом.

Случайные рецепты

• Пикули
• Рассольник ленинградский
• Салат из редьки с квашеной капустой
• Солянка сборная мясная жидкая
• Салат «Охотский»