Холодный томатный суп с рыбой

Томатный сок 1 л, лук зеленый 4 ст. ложки, яйца 1 шт., рыба 300 г, огурцы свежие 2 шт., сметана, зелень, соль по вкусу.

Для супа можно использовать очищенные от костей куски свежей, жареной или копченой рыбы. Вкусный суп получается из сельди и рубленых килек.

Мелко нарезанный зеленый лук посолите, разотрите до появления сока. Сваренные вкрутую яйца и свежие огурцы нарежьте кубиками, соедините с луком, залейте томатным соком, добавьте подготовленную рыбу, сметану, при подаче посыпьте мелко нарезанным укропом.

Случайные рецепты

• Рулет с маком
• Манты (Казахстан)
• Борщ с грибами и кильками в томате
• Лепешки на кислом молоке
• Грибной винегрет