Солянка по-ленинградски
Бульон 2 л, говядина 400 г, ветчина 50 г, сосиски 50 г, гусятина 100 г, лук репчатый 2 головки, огурцы соленые 4 шт., масло 3 ст. ложки, сметана, соль, специи, зелень по вкусу.
Солянку по-ленинградски приготовьте так же, как солянку сборную мясную, но в нее не следует добавлять томатное пюре. Вареного или жареного гуся нарежьте мелкими ломтиками (без кожи). В конце варки солянку заправьте сметаной.
В тарелку с солянкой добавьте маслины и мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.
Напишите свой комментарий: