Салат по-сорокски

Печень, редис, соль, сметана. Соотношение продуктов по вкусу.

Печень говяжью или свиную промойте, нарежьте на куски. Посыпьте перцем, запанируйте в муке и обжарьте на разогретой сковороде с маслом, а затем доведите до готовности, соедините с нарезанным редисом, заправьте солью, сметаной.

Куры (или утка) 1/2 шт., картофель вареный (средний) 4 шт., огурец соленый 1 шт., сметана 1 стакан, соль, перец по вкусу.

Вареное мясо курицы или утки нашинкуйте соломкой. Нарежьте овощи мелкими ломтиками и заправьте сметаной. Перемешайте. Салат уложите горкой в салатник и украсьте его маринованными фруктами, клюквой, моченой брусникой.

Случайные рецепты

• Крупеник гречневый
• Хачапури (ватрушка с сыром по-грузински)
• Коктейль «Южный»
• Лесной гювег
• Торт «Птичье молоко»