Кета, горбуша по-уссурийски

Кета, горбуша 90 г, масло растительное 20 г, лук репчатый 60 г, соль, специи по вкусу.

Филе свежей рыбы с кожей нарежьте брусочками длиной 6 см, шириной 1,5 см. Уложите на противень и припустите в течение 10 минут в огуречном рассоле со специями и репчатым луком (или в бульоне с добавлением уксуса). Рассол (или бульон) слейте, остудите, влейте в него растительное масло, положите готовую горчицу, лавровый лист. Этим маринадом залейте кусочки рыбы и оставьте в нем на 2-3 часа.

Рыбу к столу подавайте вместе с маринадом; посыпьте зеленью.

Случайные рецепты

• Рулет с маком
• Пирожки «домашние»
• Суп-гуляш по-венгерски
• Рыба соленая по-колымски
• Солянка по-домашнему с палтусом