Самса
На тесто: мука 4 стакана, сметана 1 стакан, маргарин 6 ст. ложек, яйцо 1 шт., соль, сода, уксус по вкусу; фарш 500 г.
Самса - это пирожки, которые подаются к бульону и просто тают во рту. Делаются они так.
Маргарин разотрите, добавьте сметану, яйцо, соль, соду, уксус и взбейте. Всыпьте муку и быстро замесите тесто. Охладите, придайте форму бруска. Нарежьте ломтиками, каждый раскатайте в лепешку круглой формы. На середину ее положите мясной фарш, можно начинку из ливера, печенки, защиплите края треугольником. Выпекайте 20 минут в духовке при температуре 230 .
Напишите свой комментарий: