«Дьявольские» почки

Почки, 1 овощной гарнир; на соус: красный перец молотый 1/2 чайной ложки, мука 1 ст. ложка, горчица (готовая) 1 ст. ложка, уксус 2 ст. ложки, бульон мясной (крепкий) 1/2 стакана, сахар 1 ст. ложка.

Почки очистите от пленки и жира, нарежьте крупными кубиками. Тщательно обмойте, подождите, пока стечет вся вода. Слегка обжарьте со всех сторон в масле, а затем сварите.

Приготовьте соус из сахара, молотого красного перца, муки, горчицы, уксуса, соли и мясного бульона. Все вместе сварите до готовности.

Вымешайте с жиром, в котором обжаривались почки, влейте в готовые почки и тушите до мягкости.

Подайте с овощным гарниром.

Случайные рецепты

• Птифуры с кофейным кремом
• Техасский коктейль
• Расстегаи с рыбой
• Салат «Беларусь»
• Помидоры с перцем