Сельдь с гарниром

Сначала приготовьте филе: отрежьте голову, выньте жабры, разрежьте сельдь вдоль хребта и выньте кости. Снимите кожу и освободите рыбу от реберных костей. Положите обе части филе друг на друга или рядом и нарежьте на кусочки. Приставьте голову.

Для гарнира: возьмите картофель, морковь, свеклу, лук репчатый и зеленый, яйцо, зелень, смешайте и полейте заправкой.

Для заправки: четверть граненого стакана кипяченой воды, 1 ст. ложку растительного масла, 1 тайную ложку сахара, 1/2 чайную ложку горчицы, 1 чайную ложку столового уксуса, перца на кончике ножа, соли по вкусу.

Все перемешайте и залейте гарнир незадолго до подачи блюда на стол. Очень хорошо подать к селедке горячий, прямо с огня, отварной картофель.

Случайные рецепты

• Салат по-македонски
• Селедочные трубочки с помидорами
• Салат из квашеной капусты с хреном
• Пышки русские
• Маринованные грибы