Грибная икра
На 1-й вариант: белые грибы (сушеные) 100 г, подосиновики и подберезовики (сушеные) 50 г, лук репчатый 200 г, масло подсолнечное, бульон по вкусу.
На 2-й вариант: грибы сушеные 50 г, грибы соленые 400 г, лук зеленый 100 г, лук репчатый 1 головка, масло подсолнечное 100 г, уксус 1 ст. ложка, сахар 1 чайная ложка.
Существует много разных способов приготовления грибной икры из свежих, соленых, маринованных и сушеных грибов. Может быть, вам понравится такой рецепт: сушеные грибы - белые, подосиновики и подберезовики - замочите на ночь в воде. Затем, промыв, отварите в небольшом количестве воды. Готовые грибы охладите и пропустите через мясорубку с репчатым луком. Затем массу поджарьте с подсолнечным маслом, подливая бульон, на медленном огне в течение 1 часа.
Икру можно использовать для бутербродов, фарширования яиц, добавлять в суп.
И еще один вариант приготовления грибной икры.
Замоченные сушеные грибы вместе с солеными грибами мелко порубите и жарьте с луком на подсолнечном масле около получаса. Затем заправьте уксусом, солью, перцем и охладите. Перед подачей к столу посыпьте зеленым луком.
Напишите свой комментарий: