Рагу из овощей с рыбой

Треска. 600 - 700 г, картофель 4 шт., капуста (свежая) 1/4 кочана, морковь 1-2 шт., петрушка 1 корень, чеснок 2 дольки, маргарин 4 ст. ложки, мука 2 ст. ложки, томатное пюре 2 ст. ложки, соль, зелень по вкусу.

Нарезанные дольками или кубиками картофель, морковь, петрушку слегка обжарьте, лук запассеруйте. Капусту нарежьте квадратами, припустите.

Картофель и овощи (кроме капусты) соедините с томатным пюре и тушите10-15минут. Добавьте капусту, небольшие кусочки рыбы, нарезанные из филе без костей, и продолжайте тушить 15-20 минут. В конце тушения положите растертый чеснок.

Перед подачей посыпьте рагу зеленью.

Случайные рецепты

• Борщ летний по-русски
• Коктейль «Южный»
• Сосиски в картофельном пюре
• Селедочные трубочки с помидорами
• Брусника, моченная в собственном соку