Суп по-португальски из кинзы

Картофель 400 г, лук репчатый 1 головка, масло растительное 4 ст. ложки, вода 1/2 л, кинза 100 г, яйцо вареное 1 шт.

Сварите картофель и лук в небольшом количестве подсоленной воды, приправленной маслом. Затем приготовьте из этих овощей пюре: можно обычным способом, толкушкой, можно пропустить через мясорубку или прямо с отваром взбить миксером. Добавьте воды столько, чтобы суп напоминал сок с мякотью или был чуть жиже. Положите тонко нарезанную кинзу, поставьте на огонь. В момент закипания заправьте бульон мелко рубленным яйцом.

Случайные рецепты

• Макароны по-флотски
• Блинчики «Сюрприз»
• Квас «Петровский»
• «Вечерний закат»
• Солянка по-домашнему с палтусом