Солянка сборная мясная жидкая

Мясо 500 г, мясные продукты 300 г, огурцы, соленые 4 шт., лук репчатый 2 головки, томатная паста 1 ст. ложка, масло 3 ст. ложки, сметана 100 г, лимон 1 ломтик, маслины (или каперсы) несколько штук.

Сварите бульон из мяса. Репчатый лук нашинкуйте, обжарьте и тушите с томатной пастой и маслом, подлив немного бульона. Огурцы очистите, разрежьте на две части, каждую нарежьте ломтиками толщиной 2-3 мм и припустите. Мясные продукты: сваренное в бульоне мясо, колбасу, сосиски, вареную или копченую свинину и т. п.- нарежьте тонкими ломтиками, положите в кастрюлю вместе с жареным луком, добавьте огурцы, лавровый лист, залейте готовым бульоном и варите 5-10 минут.

При подаче к столу положите сметану, немного рубленой зелени, если есть под рукой - ломтик лимона, несколько маслин или каперсов, но и без них хороша солянка.

Случайные рецепты

• Жареные баклажаны
• Галушки пшеничные (Украина)
• Огурцы с медом
• Салат из свеклы
• Крабы заливные