Борщ «Южный» с помидорами

Говядина 600 г, капуста 1 кочан (небольшой), свекла 1 шт., лук репчатый 5 головка, помидоры свежие красные 100 г, укроп и петрушка по 1 пучку, мука пшеничная 1 ст. ложка, сметана, соль, перец по вкусу.

Говядину вымойте, нарежьте, залейте холодной водой и поставте на огонь. Когда бульон очистится от накипи, положите мелко нашинкованные соломкой капусту, свеклу, лук, а вслед за этим - помидоры. Когда помидоры сварятся, их можно вынуть, протереть и добавить опять в борщ. Затем положите измельченную зелень петрушки и укропа, заправьте мукой, растертой с жиром от борща.

Подавайте со сметаной.

Случайные рецепты

• Яйцо в водке
• Ботвинья
• Щи зеленые
• Салат из сыра с редькой
• Цаплята на протвине